Le sandwich BLT est une des plus grandes icônes du sandwich aux USA ! Il est relativement facile à faire car il n’est composé que de Bacon, de Laitue et de Tomates. Il est très populaire aux USA, à tel point que l’on peut le comparer à notre jambon beurre national, c’est dire la popularité de ce sandwich !
Origine du sandwich BLT
Eh oui, le sandwich aux USA ce n’est pas uniquement le burger !
Le sandwich BLT en est le parfait exemple de par sa popularité outre atlantique. Il aurait commencé son ascension de popularité dans les années 1950. En effet, à cette époque, les supermarchés étaient en pleine expansion et ils ont grandement facilité l’accès, tout au long de l’année, aux ingrédients nécessaire au sandwich BLT. Et d’ailleurs, en 1959, Hellmann’s, une marque de mayonnaise bien connue se positionnait déjà comme la référence pour tartiner son sandwich BLT. 🥪
Et ce sandwich a tout pour lui, il est croustillant grâce à la poitrine fumée, frais grâce à la salade, juteux avec la tomate et il est simple et rapide à réaliser ! Alors oui, on risque peut-être de légèrement faire exploser le nustriscore avec la mayonnaise et avec le pain toasté au beurre, mais bon, on est là pour se faire plaisir !
Liste des ingrédients
Pour la préparation de ton sandwich BLT tu auras besoin des ingrédients suivants :
- Miche de pain de campagne (ou ton pain préféré) 🥖
- Beurre 🧈
- Tranches de poitrine fumée (ou salée) de chez ton boucher préféré 🥓
- Laitue Iceberg ou Romaine 🥬
- Tomate cœur de bœufs ou tomate ancienne 🍅
- Sel et poivre 🧂
- 1 œuf 🥚
- Huile neutre
- 1 càc de moutarde
En cuisine
- Commence par préchauffer ton four à 200°C.
- Dans un plat, prépare quelques feuilles de laitue et quelques lamelles de tomate très fines que tu auras préalablement coupées.
- Place tes tranches de poitrine fumée sur une plaque couverte de papier cuisson. N’hésite pas à les mettre dans un plat ou sur une plaque avec les bords surélevés afin que la graisse ne coule pas dans ton four. C’est parti pour 10 à 15 minutes de cuisson. Surveille bien la cuisson car cela ira plus ou moins vite en fonction de l’épaisseur des tranches. Sort les tranches lorsque tu juges qu’elles sont assez croustillantes.
- Une fois cuite, place tes tranches de poitrine fumées grillées sur un papier absorbant afin d’enlever le surplus de graisse.
- Coupe 2 bonnes tranche pain et vient les faire dorer de chaque côté dans une poêle avec un noisette de beurre (un peu moins que le rocher qu’on a mis dans notre vidéo).
- Prépare ta mayonnaise maison avec un œuf, de la moutarde, de l’huile, du sel et du poivre.
Plus que quelques étapes afin de pouvoir croquer dans ton sandwich BLT ! Même si je sais qu’à ce stade de la préparation tu auras déjà mangé une ou deux tranches de poitrine grillée. En même temps, difficile d’y résister !
Montage du sandwich BLT
C’est parti pour le montage du sandwich afin d’enfin passer aux choses sérieuses !
- Commence par tartiner les deux faces de ton pain avec de la mayonnaise. Vas-y franchement !
- Ajoute la laitue sur une des deux tranches de pain.
- Ajoute ensuite les tomates par-dessus, et surtout, ajoute une poignée de sel et de poivre.
- Ajoute enfin les tranches de poitrine de porc fumée.
- Ferme le sandwich et ajoute des pics en bois afin de le maintenir.
Et après tout ce travail, il ne te reste plus qu’à croquer dans ton magnifique sandwich BLT ! Écoute comme ton pain et ta poitrine grillée croustillent !
Le mot de la « faim »
Avec toutes les recettes de cocktail qu’on a pu te proposer, il fallait bien qu’on trouve un plat qui permette de préparer son estomac. Tu peux maintenant préparer ton cosmopolitan ou ton Bloody Mary sereinement si tu sais que tu enchaînes avec un bon gros sandwich BLT ! 🇺🇸
