Souvenez vous, nous avions visité le caveau Bechtold dans un épisode précédent. Cette fois avec Max on vous emmène à la Cave des Intenables à Dorlisheim ! C’est un magasin spécialisé dans la vente de bières, de vins et de spiritueux où vous saurez trouver tout ce qu’il vous faut.
Vous avez dit la Cave des intenables ?
Dans la vidéo ci-dessus, on vous emmène faire le tour du propriétaire de la Cave des intenables, un magasin situé dans la zone commerciale de Dorlisheim (Alsace), spécialisé dans la vente d’alcool.
Le magasin a ouvert ses portes il y a moins d’un an et mélange un aspect à la fois rustique et moderne, très sobre et bien ordonné. Il fait partie du groupement « Les intenables » où l’on va notamment retrouver les bars « Notre Idée Fixe » à Molsheim, « l’Intenable » à Obernai, « l’Intenable 2 » à Haguenau ou encore la brasserie Les Intenables à Mundolsheim !
L’objectif de la boutique est donc de proposer la large gamme de produits que l’on peut retrouver dans les différents bars afin de pouvoir les apprécier chez soi (avec de la viande séchée lors de l’apéro par exemple 😉 )
Pour les novices et les initiés
Que vous soyez complètement novice ou initié, la boutique est faite pour vous. En effet vous serez accueilli par Julien qui prendra le temps qu’il faut afin que vous repartiez avec le sourire et surtout avec le produit qui vous correspond.
C’est un vrai passionné, avec une appétence particulière pour le rhum, mais vous il saura vous conseiller sur l’ensemble de la gamme vendue en magasin pour dénicher votre pépite.
Pour les novices, il n’y a donc aucune pression à avoir si on ne sait pas vers quoi se tourner !
De plus, une attention particulière est portée sur le renouvellement de la gamme, je suis prêt à parier que vous ferez de belles découvertes !
Qu’est ce qu’on y trouve ?
Le magasin propose une grande variété de produits avec notamment des vins, de la bière et des spiritueux. Faisons un rapide tour d’horizon des gammes proposées :
Les Bières
On commence par la partie bière, qui n’est pas des moindres ! En effet on va retrouver pas moins de 110 références différentes, avec notamment des brasseries alsacienne, des françaises et quelques belges.
Quelques noms de brasseries alsacienne à noter dans cette liste :
- Sainte Cru à Colmar
- Bendorf, la brasserie Bio de Neudorf
- Brasserie du Vignoble à Riquewihr
- Perle à Strasbourg
Mais aussi de belles sélections en matière de brasseries françaises :
- Gallia à Paris
- La Debauche, brasserie audacieuse d’Angoulême
- Piggy à Liverdun
- Hoppy Road à Maxéville
- O’Clock à Bois d’Arcy
Mais ce n’est pas tout, comme mentionné plus haut, les intenables c’est aussi une brasserie, vous pourrez donc retrouver l’ensemble de leurs créations en canettes (ou en mini-fût pour certaines références).
- La série Mythique, qui sont des bières axées sur l’amertume, avec Zeus (West Coast DIPA), Artémis (DDH DIPA) et Posséidon (Double NEIPA)
- Love Me Ginger (Heffeweizen)
- Mama Whipa (White Hazy IPA)
- 40° à l’Ombre (Sour Framboise / Menthe)
- Smash Point (Smash American Pale Ale)
- Tropical Therapy (NEIPA)
- Ultima Ratio (Imperial Stout)
- Mega Trip (Triple Belge)
- Eva Mangoria (Gose Mangue / Espelette)
En plus des bières à l’unité, vous aurez également la possibilité de louer une tireuse avec les différents fûts disponibles ! Pour la réservation, n’hésitez pas à appeler Julien une semaine avant votre évènement !
Les Vins
Le coup de cœur de Julien
Le vin mis en avant vient de Corse et est produit par le domaine Saparale. Il s’agit de la Cuvée Casteddu, qui est issue d’un assemblage de deux variétés de raisins corses : Nielluccia et Sciacarello. C’est un vin rouge sec et fleuri avec quelques retours de violette. A découvrir en magasin et dans les différents points de ventes partenaires des Intenables. Si vous appréciez ce vin, n’hésitez pas à faire comme Julien, qui nous a indiqué avoir acheté la version 9 litres pour son anniversaire !
Les Spiritueux
Si vous êtes à la recherche quelque chose de plus fort, la gamme de spiritueux et plus que complète car nous allons retrouver environ 120 rhums, et il y en a pour toutes les bourses. Voici un petit aperçu des belles étiquettes que nous avons pu croiser en magasin :
- Ferronni
- Plantation
- Rum Nation
- Doorly’s
- Compagnie des Indes
- Zacapa
- Mezan
Le magasin propose également :
- 80 Whisky (irlandais, écossais, japonais, français, et même alsacien)
- 40 Gin (néo-zélandais, italien, hollandais, français, anglais)
- Des vodkas, armagnacs et sakés
Le coup de cœur de Julien
Julien a souhaité mettre en avant la maison Ferroni à Marseille, spécialisée dans l’élaboration de spiritueux tels que des Rhums, des Whiskys ou encore des Gins.
Le produit concerné s’intitule « La dame Jeanne, Jamaïque » , un rhum brut de fût, qui n’est donc pas réduit à l’eau et qui est aux alentours des 60°. Le rhum est importé par la maison Ferroni et cette dernière le fait vieillir une deuxième fois dans un fût utilisé pour le vieillissement d’un autre alcool (ici le bourbon). C’est un rhum très puissant avec une belle longueur en bouche. Sans compter un packaging original en Canister en métal.
Pour la blague, Julien compare ce produit à un Werthers version adulte. Avis aux amateurs !
Le mot de la fin
Vous l’aurez donc compris, si vous êtes à la recherche d’un cadeau ou si vous souhaitez vous faire plaisir, la Cave des Intenables est faite pour vous. Julien se fera un réel plaisir de vous accueillir et de vous accompagner sur le produit qui vous correspondra le mieux. A vos verres !
